Как рассказала "Витрине" Начальник Службы маркетинга ЗАО "ФК Финком" Валентина Мозговая, в настоящий момент на рынке компанией представлены 5 брендов - "Орешник", "Чудо Фрукт", "Лузгарики", а также "Finnut" и "Финнат".
Бренд "Орешник" относится к нижнему или среднему ценовому сегменту, в зависимости от объема единичной упаковки, "Чудо Фрукт", исходя из того же критерия, - к среднему или верхнему сегменту. "Лузгарики" представлены в нижнем ценовом сегменте, "Finnut" – в верхнем, "Финнат" - в среднем. По словам В.Мозговой, покупатели все чаще выбирают товары более высокого ценового сегмента, поскольку качество продуктов становится для потребителя самым важным критерием.

"Наибольшей популярность по-прежнему пользуются, если так можно выразиться, "классические" ассортиментные позиции с развитой культурой потребления, - продолжила эксперт. Среди орехов - это арахис, фисташки и грецкие орехи. Вместе с тем, постоянную положительную динамику в объемах продаж показывает кешью". А среди сухофруктов, по словам эксперта, лидирующие позиции сохраняют чернослив, кайса (высушенные плоды абрикоса без косточек) и изюм, стабильно растет спрос на сушеный ананас. При этом все большим предпочтением пользуются смесевые позиции орехов и сухофруктов, которые позволяют покупателям сразу попробовать несколько видов любимых сортов. Чаще всего развитие ассортимента происходит за счет ввода новых экзотических позиций, уточнила В. Мозговая.

Предпочтения потребителей в отношении фасовки орехов и сухофруктов сильно зависят от мотива и места покупки, продолжила она. Соответственно, в розничных предприятиях категории А наибольшим спросом пользуется упаковка от 150 г и выше, в гипермаркетах и магазинах Кеш энд Керри – более 500 г, в магазинах категории В и С - от 30 до 200 г. В соответствии с данной статистикой покупок, производителем составляется рекомендуемая ассортиментная матрица для каждого вида розничного предприятия.
В. Мозговая обратила особое внимание на то, что "ФК Финком" использует эксклюзивные вакуумные технологии упаковки, позволяющие сохранять вкус свежеобжаренных орехов и семечек в течение длительного времени. Эти уникальные особенности позволяют значительно улучшить потребительские и качественные характеристики продукта и, кроме того, оптимизировать процесс логистики и транспортировки в дальние регионы России и за рубеж.
"Мы также используем экологически чистую технологию по обжарке орехов и семечек в струе горячего воздуха, без добавления масла, что исключает образование канцерогенов и сохраняет природный вкус продукта", - подчеркнула г-жа Мозговая.

Отвечая на вопрос о том, на что, в первую очередь, необходимо опираться покупателю при выборе продукции того или иного производителя, эксперт посоветовала, прежде всего, обратить внимание на качество продукта, а также калибр (размер) ореха, пояснив, что величина очень сильно влияет на стоимость продукта: чем выше калибр, тем вкуснее и дороже орех. А вот при выборе фисташек, кроме прочего, необходимо присмотреться к створкам ее скорлупы. Качество фисташек оценивается по нескольким важным параметрам, отметила В.Мозговая, основным из которых считается способ открытия - натуральный или механический. Она пояснила, что механический способ открытия створок применяется к этим орехам в том случае, когда ядро не стало достаточно большим, чтобы раскрыть створки скорлупы самостоятельно. В свою очередь показателем натуральности открытой фисташки является то, что ядро выступает чуть выше створок.

"Опираясь на историю развития рынка орехов и сухофруктов, на наш опыт и исследования, можно предположить, что рынок будет постепенно развиваться, а производители - заниматься рекламой и продвижением своих продуктов, создавая новые бренды, направленные на более узкие сегменты", сказала В.Мозговая. "Мы пока не дошли до высокого уровня производства и потребления орехов", - сказала эксперт, пояснив, что в России их едят значительно меньше, чем, к примеру, в Европе и Америке. Тем самым, у российского орехового рынка есть хорошая перспектива развития и роста.
Маркетинговая стратегия компании "Финком" на 2007 год включает в себя обязательную работу над оптимизацией ассортиментного предложения и ввод новинок в ассортиментные линейки существующих брендов, а также - абсолютно нового бренда. Кроме того, планируется модернизация, в том числе, для увеличения производственных мощностей.

Из интервью журналу «Новости торговли».
…В последние годы потребление натуральных снеков в России увеличилось во много раз и произошло это, в большей степени, за счет растущего благосостояния граждан РФ и динамичного образа жизни в городах…

Гастрономия и бакалея.
…В весенний период употребление натуральных снеков помимо всего прочего может помочь восполнить дефицит витаминов и микроэлементов в организме, улучшить состояние кожи и волос, подверженных наибольшему влиянию весеннего авитаминоза…

Мое дело - магазин
…Упаковка уже давно выполняет функцию «немого продавца», который за вас может рассказать покупателю о полезных свойствах продукта, о тех выгодах и уникальном товарном предложении…